En La Saborería creemos en una cocina que nos conecta: con la tierra, con los ciclos, con los saberes de antes y las decisiones del presente.
Desde 2021 brindamos talleres, charlas y asesorías en alimentación basada en plantas, con enfoque en la cocina climática —también conocida como cocina de estación—. Usamos ingredientes agroecológicos, locales y de cercanía, con aprovechamiento integral, buscando minimizar el desperdicio y acortar las cadenas productivas.
🌱 Nuestro propósito es promover un estilo de vida más amable y alegre, en armonía con el entorno que habitamos.
Además, creamos eBooks descargables sobre técnicas ancestrales como la fermentación con masa madre, la elaboración de tofu, bebidas vegetales, germinados y brotes.
También desarrollamos kits artesanales y reutilizables, para que puedas producir tus propios alimentos en casa, con tus manos y a tu ritmo.
Todo lo que ofrecemos busca acompañarte en ese camino: el de volver a lo simple, a lo vivo, a lo que tiene sentido.
💛 Nuestra producción es artesanal y hecha en red.
Cada kit es elaborado junto a mujeres emprendedoras, porque creemos en un modelo de trabajo colaborativo, regenerativo y con impacto local.
Formamos parte del ecosistema de quienes cultivan, transforman y comparten, con la convicción de que otra forma de alimentarnos —y de vivir— es posible.
